홈카페 6개월 하면서 바뀐 나의 커피 취향 기록

홈카페를 시작한 지 어느덧 6개월 정도가 되었습니다. 처음에는 단순히 집에서도 카페처럼 커피를 마셔보고 싶다는 생각으로 시작했지만 시간이 지나면서 커피에 대한 관심도 자연스럽게 커지게 되었습니다.

처음 커피를 마실 때와 지금을 비교해보면 취향도 꽤 많이 달라졌다는 것을 느끼게 됩니다. 예전에는 단순히 진하고 쓴 커피를 좋아한다고 생각했지만 다양한 원두를 경험하면서 조금씩 다른 맛도 즐기게 되었습니다.

오늘은 홈카페를 시작하고 6개월 동안 커피를 마시면서 제 취향이 어떻게 바뀌었는지 기록처럼 정리해보려고 합니다.

처음에는 진한 커피만 좋아했다

홈카페를 처음 시작했을 때는 진하고 묵직한 커피를 선호했습니다. 그래서 다크 로스팅 원두나 바디감이 강한 커피를 주로 선택하는 경우가 많았습니다.

이때는 커피의 향이나 산미보다는 단순히 진한 맛이 느껴지는 커피가 좋다고 생각했습니다.

그래서 만델링 같은 묵직한 스타일의 원두를 자주 마셨던 기억이 있습니다.

점점 다양한 원두를 시도하게 되었다

홈카페를 계속 하다 보니 자연스럽게 다른 원두도 궁금해졌습니다. 그래서 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등 다양한 생산지의 원두를 조금씩 구매해서 마셔보기 시작했습니다.

처음에는 산미가 있는 커피가 낯설게 느껴졌지만 몇 번 마셔보니 향이나 풍미가 다르게 느껴지는 점이 흥미롭게 느껴졌습니다.

이 과정에서 커피마다 개성이 있다는 것을 조금씩 이해하게 되었습니다.

커피 향을 조금 더 신경 쓰게 되었다

처음에는 단순히 진한 커피를 좋아한다고 생각했지만 여러 원두를 경험하면서 향의 차이도 조금씩 느끼게 되었습니다.

특히 핸드드립으로 커피를 내릴 때 올라오는 향이 꽤 매력적으로 느껴졌습니다.

그래서 최근에는 원두를 선택할 때 향과 풍미도 함께 고려하게 되었습니다.

로스팅 단계도 확인하게 되었다

예전에는 원두를 구매할 때 로스팅 단계를 크게 신경 쓰지 않았지만 이제는 로스팅 정도도 함께 확인하는 습관이 생겼습니다.

• 라이트 로스팅은 향과 산미가 비교적 뚜렷함
• 미디엄 로스팅은 균형 잡힌 맛이 특징
• 다크 로스팅은 묵직하고 진한 맛

이런 차이를 조금씩 이해하게 되면서 원두 선택도 이전보다 쉬워진 느낌이 있습니다.

홈카페를 하면서 느낀 점

처음에는 단순히 커피를 마시는 것이 목적이었지만 홈카페를 계속 하다 보니 커피를 알아가는 과정 자체가 재미있게 느껴졌습니다.

같은 원두라도 추출 방법이나 로스팅 정도에 따라 맛이 달라지는 것도 흥미로운 부분이었습니다.

그래서 요즘은 새로운 원두를 발견하는 재미도 함께 느끼고 있습니다.

마무리

홈카페를 시작하고 6개월 동안 커피 취향이 조금씩 변하는 과정을 경험하게 되었습니다. 처음에는 단순히 진한 커피만 좋아한다고 생각했지만 다양한 원두를 마셔보면서 취향이 조금 더 넓어진 것 같습니다.

앞으로도 다양한 원두를 경험해보면서 조금씩 커피 취향을 알아가는 시간을 계속 가져보려고 합니다. 홈카페를 시작하는 분들도 여러 원두를 직접 마셔보면서 자신에게 맞는 커피 스타일을 찾아보셨으면 좋겠습니다.

처음엔 몰랐던 원두 로스팅 단계 차이 (마셔보고 느낀 변화)

홈카페를 처음 시작했을 때는 커피 원두의 로스팅 단계에 대해 크게 신경 쓰지 않았습니다. 단순히 원두 종류만 다르면 커피 맛이 달라진다고 생각했기 때문입니다.

하지만 여러 번 원두를 구매해서 마셔보면서 같은 원두라도 로스팅 정도에 따라 커피 맛이 꽤 달라진다는 것을 알게 되었습니다.

처음에는 이런 차이를 잘 느끼지 못했지만 다양한 원두를 마셔보면서 조금씩 차이를 이해하게 되었고, 지금은 원두를 구매할 때 로스팅 단계도 함께 확인하게 되었습니다.

오늘은 홈카페를 하면서 직접 경험했던 원두 로스팅 단계 차이와 마셔보면서 느낀 변화를 정리해보려고 합니다.

원두 로스팅 단계란 무엇일까

커피 원두는 생두 상태로는 바로 마실 수 없기 때문에 로스팅 과정을 거쳐야 합니다. 이때 얼마나 강하게 볶느냐에 따라 로스팅 단계가 나뉘게 됩니다.

일반적으로 커피 로스팅은 크게 라이트 로스팅, 미디엄 로스팅, 다크 로스팅으로 구분되는 경우가 많습니다.

각 로스팅 단계에 따라 향과 맛의 특징이 조금씩 달라지게 됩니다.

라이트 로스팅 원두를 마셔본 느낌

라이트 로스팅 원두는 비교적 밝은 색을 띠는 원두입니다.

직접 마셔보니 향이 화사하게 느껴졌고 과일 같은 산뜻한 느낌이 있는 경우가 많았습니다.

다만 개인적으로는 산미가 비교적 강하게 느껴져서 처음에는 조금 낯설게 느껴지기도 했습니다.

미디엄 로스팅 원두를 마셔본 느낌

미디엄 로스팅 원두는 산미와 고소함이 균형을 이루는 경우가 많았습니다.

직접 마셔보니 커피 향도 부드럽게 느껴지고 전체적으로 밸런스가 안정적인 느낌이었습니다.

그래서 매일 마시는 커피로는 미디엄 로스팅 원두가 가장 무난하게 느껴졌습니다.

다크 로스팅 원두를 마셔본 느낌

다크 로스팅 원두는 색이 진하고 향도 비교적 강하게 느껴지는 편이었습니다.

마셔보니 산미는 줄어드는 대신 쌉싸름한 맛과 묵직한 바디감이 느껴졌습니다.

특히 우유를 넣어 라떼로 만들었을 때 커피 맛이 또렷하게 느껴지는 경우가 많았습니다.

직접 경험하면서 느낀 변화

처음 홈카페를 시작했을 때는 이런 차이를 크게 느끼지 못했지만 여러 번 원두를 바꿔가며 마셔보면서 점점 차이를 이해하게 되었습니다.

• 산미를 좋아하면 라이트 로스팅
• 균형 잡힌 맛을 원하면 미디엄 로스팅
• 진한 커피를 좋아하면 다크 로스팅

이런 기준을 알고 나니 원두를 선택할 때 조금 더 수월해졌습니다.

마무리

홈카페를 하면서 커피 원두의 로스팅 단계에 대해 알게 된 것은 개인적으로 꽤 흥미로운 경험이었습니다.

같은 원두라도 로스팅 정도에 따라 향과 맛이 달라지는 것을 직접 느껴보니 커피를 마시는 재미도 조금 더 커졌습니다.

홈카페를 시작하는 분들도 다양한 로스팅 단계의 원두를 경험해보면서 자신에게 맞는 커피 스타일을 찾아보는 것을 추천드립니다.

라떼용 원두 여러 개 써보고 찾은 가장 잘 어울리는 원두

홈카페를 시작하면서 핸드드립 커피도 자주 마셨지만 개인적으로 가장 많이 만들어 마신 메뉴는 카페라떼였습니다. 집에서도 간단하게 우유를 데워서 커피와 섞어 마시면 카페 분위기를 조금은 느낄 수 있기 때문입니다.

하지만 여러 번 라떼를 만들어 마시다 보니 같은 원두를 사용해도 어떤 원두는 라떼와 잘 어울리고 어떤 원두는 생각보다 밋밋하게 느껴지는 경우가 있다는 것을 알게 되었습니다.

그래서 여러 종류의 원두를 사용해서 라떼를 만들어 보면서 어떤 스타일의 원두가 잘 어울리는지 직접 비교해보게 되었습니다. 오늘은 그 경험을 바탕으로 라떼용으로 사용했을 때 비교적 만족도가 높았던 원두에 대해 이야기해보려고 합니다.

라떼용 원두를 선택할 때 중요하게 느낀 점

라떼는 우유가 들어가기 때문에 블랙커피와는 조금 다른 기준으로 원두를 선택하는 것이 좋다고 느꼈습니다.

• 커피 맛이 너무 연하지 않을 것
• 고소한 풍미가 어느 정도 느껴질 것
• 우유와 섞였을 때 밸런스가 잘 맞을 것

이 기준을 바탕으로 여러 원두를 사용해 라떼를 만들어 보았습니다.

브라질 원두

브라질 원두는 라떼와 가장 무난하게 어울리는 원두 중 하나라고 느꼈습니다.

전체적으로 고소한 맛이 중심이 되는 커피라서 우유와 섞였을 때도 밸런스가 자연스럽게 어울렸습니다. 초콜릿이나 견과류 같은 풍미도 느껴져서 라떼의 부드러운 맛과 잘 맞는 느낌이었습니다.

콜롬비아 원두

콜롬비아 원두로 라떼를 만들어 보니 전체적으로 부드러운 맛이 강조되는 느낌이었습니다.

산미가 아주 강하지 않기 때문에 우유와 섞였을 때 부담 없이 마실 수 있었고 향도 은은하게 느껴졌습니다.

라떼를 처음 만들어 보는 분들도 비교적 쉽게 사용할 수 있는 원두라고 생각합니다.

인도네시아 만델링

만델링 원두는 바디감이 묵직한 편이라서 라떼로 만들었을 때 커피 맛이 비교적 또렷하게 느껴졌습니다.

우유와 섞여도 커피 맛이 크게 약해지지 않는 느낌이 있어서 진한 라떼를 좋아하는 분들에게 잘 어울릴 것 같습니다.

라떼용 원두를 고를 때 느낀 팁

여러 번 라떼를 만들어 보면서 느낀 점은 산미가 강한 원두보다는 고소한 스타일의 원두가 라떼와 더 잘 어울리는 경우가 많다는 것이었습니다.

• 다크 로스팅 원두가 라떼와 잘 어울리는 경우가 많음
• 고소한 풍미가 있는 원두가 우유와 조화가 좋음
• 바디감이 있는 원두가 라떼에서 맛이 또렷하게 느껴짐

이런 기준을 참고하면 라떼용 원두 선택에 도움이 될 수 있습니다.

마무리

홈카페를 하면서 라떼를 직접 만들어 마시는 재미도 꽤 크다는 것을 느꼈습니다. 원두에 따라 라떼 맛이 조금씩 달라지는 것도 흥미로운 경험이었습니다.

라떼를 자주 마시는 분들은 다양한 원두를 직접 사용해 보면서 자신에게 가장 잘 맞는 원두를 찾아보는 것도 좋은 방법이라고 생각합니다.

홈카페 입문자가 처음 사면 좋은 원두 3가지 실제 사용 후기

홈카페를 처음 시작했을 때 가장 고민했던 부분은 어떤 원두를 구매해야 하는지였습니다. 카페에서는 메뉴를 주문하면 되지만 집에서는 직접 원두를 선택해야 하기 때문에 생각보다 고민이 많았습니다.

처음에는 유명하다는 원두를 아무 생각 없이 구매하기도 했지만 생각보다 산미가 강하거나 맛이 진해서 부담스럽게 느껴지는 경우도 있었습니다.

그래서 여러 번 원두를 바꿔가며 마셔본 결과, 홈카페를 처음 시작하는 사람에게 비교적 부담 없이 마시기 좋은 원두가 따로 있다는 것을 알게 되었습니다.

오늘은 홈카페 입문자가 처음 구매해도 비교적 실패 확률이 적었던 원두 3가지를 실제 경험을 바탕으로 정리해보려고 합니다.

1. 브라질 원두

브라질 원두는 홈카페 입문자에게 가장 많이 추천되는 원두 중 하나입니다.

직접 마셔보니 산미가 강하지 않고 전체적으로 고소한 맛이 중심이 되는 커피였습니다. 초콜릿이나 견과류 같은 풍미가 느껴져서 부담 없이 마시기 좋았습니다.

핸드드립으로 내려 마셔도 안정적인 맛이 나왔고 라떼로 만들어도 잘 어울렸습니다. 홈카페를 처음 시작하는 분들이 가장 무난하게 선택할 수 있는 원두라고 느꼈습니다.

2. 콜롬비아 원두

콜롬비아 원두는 산미와 고소함이 균형을 이루는 커피로 알려져 있습니다.

직접 마셔보니 향이 부드럽고 전체적인 맛이 안정적인 느낌이었습니다. 산미가 아주 강하지는 않지만 약간의 산뜻한 느낌이 있어서 커피의 풍미를 느끼기에도 좋았습니다.

브라질 원두보다 조금 더 다양한 향을 느껴보고 싶을 때 선택하기 괜찮은 원두라고 생각합니다.

3. 인도네시아 만델링

만델링 원두는 산미가 거의 없고 묵직한 바디감이 특징인 커피입니다.

처음 마셨을 때는 일반적인 커피보다 조금 더 진하게 느껴졌지만 몇 번 마셔보니 깊은 맛이 매력적으로 느껴졌습니다.

특히 진한 커피를 좋아하는 분들에게는 만족도가 높은 원두라고 생각합니다.

홈카페 입문자가 원두 선택할 때 참고할 점

여러 원두를 마셔보면서 느낀 점은 처음에는 너무 특성이 강한 원두보다 비교적 무난한 스타일을 선택하는 것이 좋다는 것이었습니다.

• 산미가 너무 강하지 않은 원두 선택
• 중간 로스팅 정도의 원두 선택
• 소량으로 여러 원두를 경험해보기

이런 기준을 참고하면 원두 선택 실패를 줄일 수 있는 것 같습니다.

마무리

홈카페를 시작하면서 다양한 원두를 직접 경험해보는 과정은 꽤 재미있는 경험이었습니다.

처음에는 어떤 원두가 좋은지 잘 몰랐지만 여러 번 마셔보면서 조금씩 취향을 찾게 되었습니다.

홈카페를 처음 시작하는 분들도 부담 없이 마실 수 있는 원두부터 천천히 경험해보면서 자신에게 맞는 커피 스타일을 찾아보셨으면 좋겠습니다.

커피 맛이 갑자기 맛없어진 이유 (원두 보관 실수 경험담)

홈카페를 시작하고 한동안은 커피를 내려 마시는 시간이 꽤 즐거웠습니다. 같은 원두를 사용해도 향이 좋고 맛도 만족스러워서 집에서도 충분히 괜찮은 커피를 마실 수 있다고 느꼈습니다.

그런데 어느 날부터 갑자기 커피 맛이 예전과 다르게 느껴지기 시작했습니다. 분명 같은 원두를 사용하고 같은 방식으로 핸드드립을 했는데도 커피 향이 약하고 맛도 밋밋하게 느껴졌습니다.

처음에는 추출 방법이 문제라고 생각했지만 여러 번 확인해보니 의외의 원인이 있었습니다. 바로 원두 보관 방법이었습니다.

처음에는 추출 방법 문제라고 생각했다

커피 맛이 달라졌다고 느꼈을 때 가장 먼저 의심했던 것은 핸드드립 추출 방식이었습니다.

물 온도가 달라졌거나 추출 시간이 달라졌을 수도 있다고 생각해서 여러 번 다시 내려봤습니다.

하지만 추출 방식을 조금 바꿔도 커피 맛은 크게 달라지지 않았습니다.

원두 상태를 확인해보니 향이 약해져 있었다

그래서 원두 자체를 다시 확인해보게 되었습니다.

처음 원두를 개봉했을 때는 향이 꽤 강하게 느껴졌는데 시간이 지나면서 향이 점점 약해진 느낌이었습니다.

원두를 갈아서 드리퍼에 넣었을 때도 이전보다 향이 덜 올라오는 느낌이 있었습니다.

그때서야 원두 보관 방법이 문제가 될 수 있다는 생각이 들었습니다.

원두 보관에서 했던 실수

생각해보니 원두를 처음 구매했을 때 특별한 보관 방법을 신경 쓰지 않았습니다.

• 원두 봉지를 제대로 밀봉하지 않은 상태로 보관
• 주방 선반 위에 그대로 보관
• 개봉 후 오랜 기간 사용

이런 상황이 반복되면서 원두 향이 점점 약해졌을 가능성이 높다는 것을 알게 되었습니다.

원두 보관 방법을 바꾼 이후 변화

이후에는 원두 보관 방법을 조금 더 신경 쓰기 시작했습니다.

• 원두 전용 밀폐 용기에 보관
• 직사광선을 피한 장소에 보관
• 가능하면 소량씩 구매

이렇게 보관 방법을 바꾸고 나니 커피 향이 이전보다 훨씬 안정적으로 유지되는 느낌이었습니다.

같은 원두라도 보관 방법에 따라 커피 맛이 꽤 달라질 수 있다는 것을 직접 경험하게 되었습니다.

홈카페에서 원두 보관이 중요한 이유

커피 원두는 공기와 빛, 습도에 영향을 받기 때문에 보관 방법이 중요하다는 이야기를 많이 듣게 됩니다.

직접 경험해보니 이런 이야기가 괜히 나오는 것이 아니라는 생각이 들었습니다.

특히 원두를 개봉한 이후에는 시간이 지날수록 향이 점점 줄어드는 느낌이 있기 때문에 가능한 한 신선한 상태에서 사용하는 것이 좋다고 느꼈습니다.

마무리

홈카페를 하면서 커피 맛이 갑자기 달라졌던 경험은 개인적으로 꽤 당황스러운 일이었습니다.

하지만 원인을 하나씩 확인해보면서 결국 원두 보관 방법이 중요한 요소라는 것을 알게 되었습니다.

홈카페를 시작하는 분들도 원두 선택뿐만 아니라 보관 방법까지 함께 신경 쓰면 더 만족스러운 커피를 즐길 수 있을 것이라고 생각합니다.